Găina se curăţă, dacă este nevoie se pârleşte, se spală, se porţionează şi se pune la fiert în apă rece.

Se spumează, apoi se adaugă linguriţele de Delikat Bulgărasi de Savoare cu gust de găină şi zarzavatul curăţat şi tăiat bucăţi.

Se fierbe încet la foc mic, timp de aproape o oră.

Spre sfârşit se adaugă câteva boabe de piper şi ramurele de pătrunjel.

După ce fierberea s-a încheiat, se strecoară supa printr-o sită deasă.

Se amestecă oul cu caşcavalul ras şi se adaugă în supă în fir subţire.

Se mai lasă să fiarbă încet câteva minute, după care se potriveşte gustul cu sare şi, eventual, se acreşte uşor.